我が家の白玉団子♪
レシピID :671035
小さな子どもに餅は･･･と思われるお母さんは多いはず。もっちりではないけれど、餅の感覚を味わえます♪
材料 （ 直径2cm程度の大きさで約15個分 ）
| お豆腐 | 80g |
| 白玉粉 | 100～120g |
| ◆きな粉 | 適量 |
| ◆砂糖 | 適量 |
| 水 | 適量 |
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1
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キッチンペーパーなどでお豆腐の水気を軽く拭き取り、ボウルに入れて手でかき混ぜる。
◆をあらかじめ混ぜておく。
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2
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①に白玉粉を入れて混ぜる。耳たぶの柔らかさになるまで白玉粉を調節しながら混ぜてください。
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3
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鍋に水を入れて沸騰させる。その間に②をお好みの大きさに丸めて重ならないようにしてお皿などに並べておく。
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4
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鍋の水が沸騰したら丸めた生地を入れ数分間茹でる。水面に浮かんできたらすくい取る。
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5
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④ですくい取った白玉団子の水気をきり、砂糖を混ぜたきな粉をまんべんなくまぶす。
コツ・ポイント
豆腐に含まれた水分で白玉子を混ぜます。 豆腐の水分を拭き取りすぎると生地がパサパサするので その時は水を少しずつ入れて調節してください。
今回はきな粉をまぶして作りましたが、みたらし団子にしてもぜんざいに入れてもGOOD♪
今回はきな粉をまぶして作りましたが、みたらし団子にしてもぜんざいに入れてもGOOD♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/26
小さな子どもと一緒にお餅を食べたくて・・・。
育児TVで手づくりおやつのコーナーで紹介されていた材料で。
メモを取るのを忘れて、分量などはうろ覚えだったのですが
2歳の息子のために白玉団子を作ってみました。
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