«あひる♪のレシピ (6品)
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おしゃれな★プロヴァンス風マフィン★

レシピID:671100
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１つのボウルで混ぜて行くだけ。
見た目綺麗なオレンジ色のほくほくマフィンです。
あひる♪ あひる♪

材料 （ マフィン型８～９個　 ）

薄力粉 ２００g
砂糖 ２０g
塩 小さじ１／４
ベーキングパウダー 小さじ４
卵 １個
トマトジュース １３０g
なす １個（みじん切り）
ピザチーズ ５０g
溶かしバター ４５ｇ
こしょう 少々
バジル 小さじ１

1

薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルにいれる。

2

トマトジュース・溶いた卵を入れる。（泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。）

3

なす・チーズ・溶かしバター・こしょう・バジルを入れる。（ゴムベラで全体がなじむまで）

4

型に流し、２００℃に温めておいたオーブンで、３０分焼く。

コツ・ポイント

★翌日はそのままでも、レンジで２０秒くらい電子レンジをかけても。
★あれば、ドライトマトやオリーブのみじん切りをいれるとおしゃれ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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公開日：08/10/26
おやつのような、でもお野菜もとれるお食事マフィンをつくりたくて★

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