ハロウィンのかぼちゃケーキ
レシピID :671112
思い立ってすぐにできます。卵を使いません。
材料 （ マフィン６個分 ）
| かぼちゃ（種と皮を除く） | １００ｇ |
| 牛乳 | ８０～１００ｃｃ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| ココアパウダーかインスタントコーヒー | 少量 |
-
1
-
オーブンを１８０度に予熱。かぼちゃを電子レンジで加熱し、柔かくする。水分が出たら拭き取り、フォークでつぶして冷ます。
-
2
-
牛乳を様子を見ながら加える。かぼちゃが水っぽかったら、少し残す。ポタージュくらいの濃度にする。
-
3
-
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。冷蔵庫から出したばかりのバターを、小さく角切りにする。
-
4
-
粉のボウルにバターを入れ、指先でもむようにして、なじませる。大きなかたまりがなくなり、粉チーズのようになったらOK。
-
5
-
粉のボウルにかぼちゃのペーストを入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。バターの粒が見えていてかまわない。
-
6
-
大さじ１ほどたねを残してマフィン型に等分に流し、オーブンで２０分ほど焼く。型ごと一度取り出す。
-
7
-
ボウルに残したたねに、ココアパウダーか、少量の湯で溶いたインスタントコーヒーを混ぜて色づけする。ビニール袋の隅に入れる。
-
8
-
先をほんの少しはさみで切り、顔などの模様をしぼり出す。再びオーブンに入れ、温度を上げて、乾くまでさっと焼く。
コツ・ポイント
しっとりさせたかったら、牛乳多めで。ほっくりさせたかったら、もっと減らして大丈夫です。４個焼けるハロウィンの型を使ったので、３０分焼き、型の中でひっくり返して、顔をしぼり、もう５分焼きました。
トレピアンテ
ＰＡＫＵ２
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/26
ハロウィンのかぼちゃのマフィン型を衝動買いしてしまいました。。。子どもが卵アレルギーだったので、小さい頃かぼちゃの黄色いケーキをよく焼きました。それを思い出しながら。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 10位
コメント