皿まで舐めたい♪秋刀魚のプッタネスカ風
レシピID:671147
娼婦風という名を持つスパゲティです。手早く簡単に出来るのが売りのスパゲティに旬の秋刀魚を使ってみたら、激ウマ！
材料 （ ２人分 ）
| スパゲティーニ | ２００g |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| トマト缶 | 半缶 |
| にんにく | １片 |
| 秋刀魚 | ２～３匹 |
| オリーブ | １０～２０個位 |
| ケーパー | 大さじ１ |
| パルミジャーノ | 大さじ１ |
| （あれば）イタリアンパセリ | |
| 適宜 | |
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1
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秋刀魚は三枚におろし塩を振っておきます。
水２リットルと塩大さじ１半でパスタを茹で始めます。
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2
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ニンニクをスライスしオリーブオイルと一緒にフライパンにいれ火をつけます。
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3
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ニンニクの香りがたったら４等分した秋刀魚加えて軽くソテーします。
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4
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トマト缶とケーパーを入れて木ベラで潰しながら混ぜ、オリーブをいれて５～６分煮込みます。
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5
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パスタの茹で汁レードル１杯弱を加え、強火でソースを煮詰めて、茹でたパスタとパセリのみじん切りをいれて合わせます。
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6
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塩胡椒で味を調え、♪好みでパルミジャーノを加えてできあがりです。
コツ・ポイント
オリーブは黒･緑どちらでもお好みで使ってください
黒を使う時はケーパー大目だと色が綺麗です
黒を使う時はケーパー大目だと色が綺麗です
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
くっくのんちゃん♪これまた美味しそうに作ってくれてありがとぅ
初めまして♪追っかけれぽ嬉しいです！美味しそう～♡♡
カリャウちゃんに作って貰えて嬉しい(>▽<)ノ*:.。*’;
さとちゃんリピれぽありがとぅ♡♥(。´▽`。)♥♡嬉しいよ～
詩絵奈さん♪海老に続いてつくれぽを頂き感激です(>▽<)ノ♥
たすけちゃ～ん♪すんごい美味しそうに作ってくれてありがとう！
さとよんちゃ♪うわぁ美味しそう♡わたしの写真と換えて欲しい！
適当すぎて秋刀魚ぶつ切りにしちゃったよ(ゝω・)ﾃﾍｯ♥
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/26
旬の秋刀魚が今年も安く入手できるので秋刀魚を使ったパスタにチャレンジ！
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ケイジャンシュリンプに引き続き美味しそうなので
今晩作ってみま～す♪
つくれぽは後ほど～♪