トロっと豚玉高菜みそラーメン
レシピID :671178
材料 （ 1人分 ）
| サッポロ一番みそラーメン | 1袋 |
| 卵 | 1個 |
| 豚肉 | 豚こまで4~5切れ |
| 高菜 | 豚肉と同量 |
| ♪ 生クリームor牛乳 | 大さじ1 |
| ☆料理酒 | 小さじ1 |
| 油(バターでもOK） | 大さじ1 |
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1
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豚肉を細かく切り、☆と合わせておきます。(お酒と合わせることで豚肉が柔らかに仕上がります）
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2
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ボールに卵と高菜、♪を入れて、卵の白身を切るように混ぜ合わせておきます。
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3
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熱したフライパンに
1を入れ炒め、9割がた火が通ったら、2のボールの中に、ざっくり混ぜ合わせます。
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4
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別の鍋でみそラーメンをパッケージ通り作りはじめます。
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5
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4と同時進行で先ほど使ったフライパンをキッチンペーパーで拭き、きれいにしたら、強火でよく熱し大さじ1の油を入れます。
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6
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強火のまま、3のボールの中身をフライパンに一気に入れ、ざっとかき回します。(手早くしたほうが良いです）
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7
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卵が半熟のままでもOK。みそラーメンの中央に乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工がおすすめです。5,6の手順は十分に熱したフライパンで一気に仕上げましょう。ふんわり卵にできますよ。
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このレシピの生い立ち
作成日:08/10/26
豚肉・玉子・高菜のトリオを味噌ラーメンに合わせてみよう！と考えました。
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