•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :671217

缶ココアでくるくる食パン

缶ココアでくるくる食パン
さくっと切ったら、朝が楽しくなる金太郎パンです。

材料 ( 食パン2斤分  Aココア生地1斤 B白生地1斤 )

A 強力粉
220グラム
  薄力粉
30グラム
  ショートニング
大匙1
  砂糖
小匙1   
  塩
小匙1弱
  ドライイースト
3グラム強
  缶ココア
100cc    
  牛乳
80cc    
B 強力粉
220グラム
  薄力粉
30グラム
  ショートニング
大匙1
  砂糖
小匙1
  塩
小匙1
  ドライイースト
3グラム
  牛乳
180cc

1

写真

Aの材料をHBで一次醗酵までします。
*私が使ったのは、このココア
缶の成分表を見て、砂糖、塩の加減をしました。

2

Bの材料をHBで一次醗酵までします。

3

写真

二種類の生地をそれぞれ 二等分にしてまとめます。固く絞った濡れふきんをかけて15分生地を休ませます。

4

写真

麺棒で、まとめた生地を平らにのばします。
白生地にココア生地を重ねてくるくる巻いたものを2本作ります。

5

写真

牛乳ドリールを塗る。
190℃で18分
180度で5分焼きます。

6

写真

適当な型を持ってないので、牛乳箱で型をつくりました。

7

写真

形成の仕方違いでこんなのも作りました。

8

写真

チョコチップをふりかけます。

9

写真

三つ折りにして、麺棒で馴染ませ、のばします。六等分に切り分け、二本切れ目をいれます。

10

写真

くるくる捻りながら輪にします。
ドリールとスライスアーモンドをトッピングします。20分180度くらいで焼きます。

コツ・ポイント

缶ココアの糖分量が多すぎると醗酵しづらくなると思います。微調整してください。
仕上げは、牛乳ドリールが気に入ってます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/03

写真

ミロで♪ねじねじして焼いたつもりがなんか…味は抜群!

怪獣イブキング

^^ 二色パンでふたつの味が楽しめちゃいますね(^^♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/10/26
頂き物の缶ココアを見てて 簡単にココアパン・・・と思いました。

このレシピが登録されているカテゴリ