簡単！ジャムロールケーキ
マンジュラ
作り方
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1
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各材料を計り、砂糖はビニール袋の上からダマをつぶしておく。卵は黄身と白身を分けて白身はボールに入れる。
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2
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ハンドミキサーで、つのが立つまで泡立てる。（泡立て過ぎないように）
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3
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砂糖を２回に分けて加え、その都度、泡立てる。ｵｰﾌﾞﾝは１７０度に温めておく。
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4
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卵黄とバニラエッセンスを入れ、しっかり泡立てる。
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5
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ゴムベラに替えて小麦粉を振り入れ、泡をつぶさないように軽く混ぜ合わせる。
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6
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大きめのクッキングシートを敷いたｵｰﾌﾞﾝ皿に流し入れ、ヘラで優しく平らにする。軽く落として空気を抜く。
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7
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１７０度で１０分程焼く。焼けたら、シートごと網の上で冷ます。表面にラップをかぶせておく。
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8
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冷めたら、逆さにしてシートをはがし、そのままシートごと、また、ひっくり返す。ラップをはがし、ジャムを薄く塗る。
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9
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端からシートごと巻き、巻き終わりを下にしてしばらく置き、切り分ける。
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10
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今回は苺ジャムでしたが、好きなジャムを巻いても美味しいです。
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コツ・ポイント
小麦粉を混ぜ合わせる時に、泡をつぶさないようにしてくださいね。
あと、巻くときに生地に折り目を付けてから巻くと、上手く巻けます。
切り分ける時には、包丁をぬらしながら切るときれいに切れますので、試してくださいね。
あと、巻くときに生地に折り目を付けてから巻くと、上手く巻けます。
切り分ける時には、包丁をぬらしながら切るときれいに切れますので、試してくださいね。
このレシピの生い立ち
以前、生クリームで巻いた時に上手く巻けなかったので、簡単にジャムで巻いてみました。（笑）
はみ出さずに上手く巻けました。(o^―^o)
はみ出さずに上手く巻けました。(o^―^o)
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マンジュラ
