«ゆず柚子のレシピ (65品)

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レシピID :671348

生湯葉あんかけ丼

そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。

ゆず柚子

材料（３人分）

生湯葉

140グラム（大２枚）

だし汁

３５０ｃｃ

◆みりん

大さじ２

◆うすくち醤油

大さじ１

片栗粉

小さじ２

青ねぎ

３本

七味唐辛子

適量

ご飯

お茶碗に３杯

1: 生湯葉を食べやすい大きさに切る

2: 青ねぎは小口切りにしておく

3: 鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、１の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

4: 器に温かいご飯を盛り付け、２の湯葉あんかけをかける。２の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る

コツ・ポイント

生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/10/31

とろみのあるお出汁が凄く湯葉にあいますね！美味しかったです♪感謝

食べ過ぎ野郎

あんかけと湯葉の組合わせ、気に入って貰えて嬉しい♪美味しそう

09/04/10

上品な味と湯葉の食感がマッチして美味しい♪これはまた作らなきゃ！

four santa

気に入って戴けて嬉しいです。器の色合いも素敵ですね！

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/26

比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。

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