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生湯葉あんかけ丼

レシピID:671348
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そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。

材料 ( 3人分 )

生湯葉
140グラム(大2枚)
だし汁 350cc
◆みりん 大さじ2
◆うすくち醤油 大さじ1
片栗粉 小さじ2
青ねぎ 3本
七味唐辛子 適量
ご飯 お茶碗に3杯

1

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生湯葉を食べやすい大きさに切る

2

写真

青ねぎは小口切りにしておく

3

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鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、1の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

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器に温かいご飯を盛り付け、2の湯葉あんかけをかける。2の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る

コツ・ポイント

生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/04/10

写真

上品な味と湯葉の食感がマッチして美味しい♪これはまた作らなきゃ!

写真 four santa

気に入って戴けて嬉しいです。器の色合いも素敵ですね!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/26
比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。

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