生湯葉あんかけ丼
レシピID:671348
そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。
材料 （ ３人分 ）
| 生湯葉 | |
| 140グラム（大２枚） | |
| だし汁 | ３５０ｃｃ |
| ◆みりん | 大さじ２ |
| ◆うすくち醤油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 青ねぎ | ３本 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| ご飯 | お茶碗に３杯 |
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1
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生湯葉を食べやすい大きさに切る
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2
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青ねぎは小口切りにしておく
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3
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鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、１の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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器に温かいご飯を盛り付け、２の湯葉あんかけをかける。２の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る
コツ・ポイント
生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/26
比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。
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