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生湯葉あんかけ丼
そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。
材料
（３人分）
生湯葉
140グラム（大２枚）
だし汁
３５０ｃｃ
◆みりん
大さじ２
◆うすくち醤油
大さじ１
片栗粉
小さじ２
青ねぎ
３本
七味唐辛子
適量
ご飯
お茶碗に３杯
材料
（３人分）
生湯葉
140グラム（大２枚）
だし汁
３５０ｃｃ
◆みりん
大さじ２
◆うすくち醤油
大さじ１
片栗粉
小さじ２
青ねぎ
３本
七味唐辛子
適量
ご飯
お茶碗に３杯
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1
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生湯葉を食べやすい大きさに切る
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2
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青ねぎは小口切りにしておく
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3
-
鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、１の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
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器に温かいご飯を盛り付け、２の湯葉あんかけをかける。２の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る
コツ・ポイント
生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。
レシピID : 671348
公開日 : 08/10/26
更新日 : 08/10/26
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/01/21
とろとろの湯葉がとっても美味しそう！柚子胡椒いいですね♪
12/12/27
とても素敵な器＆おネギたっぷりで美味しそう！れぽありがとう♪
12/12/13
たっぷりの湯葉で美味しそうですね！私も食べたくなりました。
11/10/31
あんかけと湯葉の組合わせ、気に入って貰えて嬉しい♪美味しそう