生湯葉あんかけ丼

生湯葉あんかけ丼
そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。

材料 (3人分)

生湯葉
140グラム(大2枚)
だし汁
350cc
◆みりん
大さじ2
◆うすくち醤油
大さじ1
片栗粉
小さじ2
青ねぎ
3本
七味唐辛子
適量
ご飯
お茶碗に3杯

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材料 (3人分)

生湯葉
140グラム(大2枚)
だし汁
350cc
◆みりん
大さじ2
◆うすくち醤油
大さじ1
片栗粉
小さじ2
青ねぎ
3本
七味唐辛子
適量
ご飯
お茶碗に3杯

1

写真

生湯葉を食べやすい大きさに切る

2

写真

青ねぎは小口切りにしておく

3

写真

鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、1の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

写真

器に温かいご飯を盛り付け、2の湯葉あんかけをかける。2の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る

コツ・ポイント

生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。
レシピID : 671348 公開日 : 08/10/26 更新日 : 08/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/01/21

写真

ゆず胡椒で。シンプルでおいしいですね。湯葉大好き♡

Hana@home

とろとろの湯葉がとっても美味しそう!柚子胡椒いいですね♪

12/12/27

写真

湯葉もっと入れればよかった…泣。優しい味が気に入りました♡

マッホー

とても素敵な器&おネギたっぷりで美味しそう!れぽありがとう♪

12/12/13

写真

湯葉崩れちゃったけど、美味しかったー♪

つむむ

たっぷりの湯葉で美味しそうですね!私も食べたくなりました。

11/10/31

写真

とろみのあるお出汁が凄く湯葉にあいますね!美味しかったです♪感謝

食べ過ぎ野郎

あんかけと湯葉の組合わせ、気に入って貰えて嬉しい♪美味しそう