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レシピID :671417
さつまいも♪ソフトビスケット
さつまいもがたっぷり入ったソフトビスケットです。
余ったさつまいもなどで、身体に優しいおやつはいかがですか♪
余ったさつまいもなどで、身体に優しいおやつはいかがですか♪
材料 （ 天板2枚分 ）
さつまいも
150g
薄力粉
90ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
20ｇ
砂糖
35ｇ
卵
1個
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1
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さつまいもは、茹でるかレンジにかけて柔らかくし、皮を除いて粗めにマッシュする。（焼き芋でも使えます）
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2
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室温に戻したバターを柔らかく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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溶いた卵を少しずつ加えながら、よく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーも加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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マッシュしたさつま芋も加えて軽く混ぜ合わせたら、一まとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分くらい置く。
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5
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打ち粉をした台などに生地を広げ、手で1ｃｍ厚にのばす。（べとつくので手粉をしながら）
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6
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表面にごまを散らし、手でポンポンと少し押してごまをくっつける。食べやすい大きさにカットする。
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7
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オーブンシートを敷いた天板にのせ、180度で20～30分焼く。
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