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レシピID :671556
圧力鍋使用☆しみしみブリ大根♡♡
ブリ大根は脂ののったアラが最高☆
圧力鍋ですぐ出来る♪
圧力鍋ですぐ出来る♪
材料
ブリのアラ
1パック（３００ｇぐらい）
大根
1／３本
大根葉（あれば）
お好みの量
酒
５０ｃｃ
しょうゆ
大４
みりん
大３
ザラメ
大１
しょうが
１かけ
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1
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時間のある方は
☆下処理☆
大根→輪切りにし面取り
ブリ→熱湯をサッとかける（臭み取り）
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2
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鍋に輪切りにした大根とアラを入れ、千切りにしたしょうが、調味料をすべて入れる
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3
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フタをしシュルシュル～っといい出してから３分圧をかける。
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4
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圧が抜けたらフタを開け、途中上下を代えながら5分ほど中火で汁気を飛ばして下さい
この時に大根葉を切った物も上へのせる
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5
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タレがとろりと絡んだら出来上がり☆
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6
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煮る前に、大根の真ん中にお箸で穴を開けておくと、すぐに味が染込むし、柔らかくなるのも早いですよ～
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7
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０９．１２．８話題入りさせて頂きました！レポ下さった方々本当にありがとうございます
コツ・ポイント
大根から水分が出るので、お水は入れません
アラのうま味をすべて食べたいんです＾＾
大根の面取りは来客の時ぐらいしかしませんが、やるとやっぱりきれいですね～
アラは熱湯かけて血合等の汚れも一緒にとれば臭みが気になりませんよ！！
アラのうま味をすべて食べたいんです＾＾
大根の面取りは来客の時ぐらいしかしませんが、やるとやっぱりきれいですね～
アラは熱湯かけて血合等の汚れも一緒にとれば臭みが気になりませんよ！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
今までで１番！？＾▽＾；照れまるっ。レポありがとうございます
奥様に作ってあげるなんて素敵です★レポありがとうございます
こちらこそ素敵なレポに感謝です☆ｍｉｋａさんありがとう
人生初に選んで貰えて嬉しい♪リピだなんて…ホントにありがとう
凄いあめ色～美味しそう！ちょびゆりさん素敵なレポありがとう★
好評だったなんて嬉しいな！しみてて美味しそう★レポありがとう
いい色に煮しまってますね～♪美味しそう！りえスモさんレポ感謝
気に入って貰えて良かった～ｙｈｉｒｏｋｏさんレポ感謝☆
10/03/31
シベリアン
わぁリピ～♪うれしい！シベリアンさんありがとね
気に入って貰えてよかった～しみしみ大根が美味しそう！レポ感謝
初ぶりに私のレシピ選んでくれたの～♪嬉しい☆小春さん感謝です
コメント