圧力鍋使用☆しみしみブリ大根♡♡
レシピID:671556
ブリ大根は脂ののったアラが最高☆
圧力鍋ですぐ出来る♪
圧力鍋ですぐ出来る♪
材料
| ブリのアラ | |
| 1パック（３００ｇぐらい） | |
| 大根 | 1／３本 |
| 大根葉（あれば） | お好みの量 |
| 酒 | ５０ｃｃ |
| しょうゆ | 大４ |
| みりん | 大３ |
| ザラメ | 大１ |
| しょうが | １かけ |
-
1
-
時間のある方は
☆下処理☆
大根→輪切りにし面取り
ブリ→熱湯をサッとかける（臭み取り）
-
2
-
鍋に輪切りにした大根とアラを入れ、千切りにしたしょうが、調味料をすべて入れる
-
3
-
フタをしシュルシュル～っといい出してから３分圧をかける。
-
4
-
圧が抜けたらフタを開け、途中上下を代えながら5分ほど中火で汁気を飛ばして下さい
この時に大根葉を切った物も上へのせる
-
5
-
タレがとろりと絡んだら出来上がり☆
-
6
-
煮る前に、大根の真ん中にお箸で穴を開けておくと、すぐに味が染込むし、柔らかくなるのも早いですよ～
コツ・ポイント
大根から水分が出るので、お水は入れません
アラのうま味をすべて食べたいんです＾＾
大根の面取りは来客の時ぐらいしかしませんが、やるとやっぱりきれいですね～
アラは熱湯かけて血合等の汚れも一緒にとれば臭みが気になりませんよ！！
アラのうま味をすべて食べたいんです＾＾
大根の面取りは来客の時ぐらいしかしませんが、やるとやっぱりきれいですね～
アラは熱湯かけて血合等の汚れも一緒にとれば臭みが気になりませんよ！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
いい色してる♪これからブリ大根の美味しい季節だね☆ありがと～
しみしみでおいしそう♪￫‿ฺ￩作ってくれてありがとう☆
嬉しいお言葉☆￫‿ฺ￩くいち～さん！ありがとうございます
お初のブリ大根に私のレシピでなんて光栄です☆ありがと～～♪
いつも圧力鍋使ってます！最高ですね＾▽＾つくレポありがとう☆
嬉しいコメントありがとう！本当にしみしみだね～食べたい＾∀＾
リピだなんて嬉しい～♪つくレポありがとう☆
ありがとうございます♪（Ｔ▽Ｔ） 気に入って貰えて良かった
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/27
さかなのアラ煮は子供も大好きだから、よく作るメニューです
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 11位
コメント