かしわご飯
レシピID :671634
シンプルな濃い味のかしわご飯です。
材料 （ ６合分です ）
| 米 | ６合 |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| ごぼう | １本 |
| にんじん | １本 |
| ★だし汁（本だし小さじ１を水１カップに混ぜたものです） | １カップ |
| ★砂糖 | 大さじ ４ |
| ★しょうゆ | 大さじ ６ |
| ★酒 | 大さじ ６ |
| ★塩 | 小さじ １ |
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1
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米を研いでざるに打ち上げておきます。
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2
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ごぼうはそぎ切り、にんじんは大き目のみじん切り、鶏肉は小さめに切ります。
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3
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鍋に★印の材料を全部入れ、ひと煮立ちさせて、２の切った材料を入れ、またひと煮立ちさせます。
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4
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粗熱をとり、具材と煮汁を分けます。（煮汁は捨てないで！！）
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5
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米を炊飯釜に入れ、４の煮汁を入れます。そして通常の６合炊きのところまで水を足します。
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6
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具材を５に入れて、塩小さじ１／２入れてかき混ぜます。
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7
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いつも通りにお米を炊いて出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/27
濃い味ですが、美味しいです
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コメント