我が家の✿手作りなめたけ
レシピID :671709
一味がアクセントの我が家の甘辛なめたけです。
材料
| えのき | 1袋 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1.5 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 少々(5滴程度) |
| 一味 | 適量(5振り程度) |
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1
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えのきは石づちを落とし、長さを３～４等分にする。
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2
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鍋にえのきと酢・一味以外の調味料を入れて中火で煮る。
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3
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沸騰したら火を弱めて、あくをとりながら煮汁が半分になるまで煮詰める。
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4
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最後に酢を少々と一味を５振り程度入れ、ざっと混ぜたら火を止める。
コツ・ポイント
一味の量はお好みで調節して下さい。 (甘めの味付けなので多少多目がお勧め❤)
酢には保存効果がありますが、入れ過ぎないように気を付けて下さい。 (酸っぱくなります☆)
冷蔵庫で１週間程度保存可。
酢には保存効果がありますが、入れ過ぎないように気を付けて下さい。 (酸っぱくなります☆)
冷蔵庫で１週間程度保存可。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みまふしいや～ん。定番化嬉しい(￫∀￩。)いつもありがとうね✿
かよなまま手作りだと無添加で安心だよね♡ありがとうね✿
ぺっちんわーい♪えのき救済できて嬉しい♡なめ茸買わないでね✿笑
りぴ嬉しい♡♡色んなものに活用してくれているんだね！感謝✿
ばばころりぴ嬉しい(￫∀￩。)♥色んなものに使ってもらえて感激♡
りりィさんおいしいの言葉が一番嬉しい♡ありがとうね✿
一味入り気に入ってもらえて嬉しい♡自家製が一番！ありがとう✿
手作り万歳♡無添加嬉しいよね♫♬ありがとうね♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/29
色んなレシピを元に落ち着いた我が家の味です。覚書のために･･･。
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