我が家の✿手作りなめたけ

えのきは石づちを落とし、長さを３～４等分にする。

鍋にえのきと酢・一味以外の調味料を入れて中火で煮る。

沸騰したら火を弱めて、あくをとりながら煮汁が半分になるまで煮詰める。

※えのきは大袋(200ｇ入り）を使用しています。