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レシピID :671929
とろーり角煮っぽくておいしい！豚ばら大根
肉が角煮みたいに柔らかくなって旨みを大根が吸って、それはそれは美味しいですよー！！
材料 （ 大根1本分 ）
大根
1本
豚ばら肉かたまり
300gくらい
だし醤油
大さじ３
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
濃口醤油
大さじ１くらい
酒
大さじ３
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1
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大根は大きめの乱切り、豚ばら肉は３cm角、厚さ１cm位に切りわける。
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2
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大根と肉をたっぷりのお湯で下ゆでする。５～７分くらいゆでたらゆで汁をすてる。
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3
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ひたひたになるように水を足して、大根と肉が柔らかくなるまでそのまま煮る。
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4
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柔らかくなったら酒、みりん、砂糖を入れてしばらく煮る。
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5
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その後だし醤油を加えて味をみる。
好みの量の濃口醤油を足して味が染みるまで煮る。
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6
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大根の葉っぱがついていれば、塩茹でし、仕上げにさっと煮たら出来上がりー！
コツ・ポイント
味は好みで調整してください。
濃口醤油はあまり入れすぎると色が濃くなるので気をつけて！
肉はもう少し大きく切っても美味しいです。そのときは先に肉だけを茹でて柔らかくなったら大根の下ゆでしたのを加えて煮てください。
濃口醤油はあまり入れすぎると色が濃くなるので気をつけて！
肉はもう少し大きく切っても美味しいです。そのときは先に肉だけを茹でて柔らかくなったら大根の下ゆでしたのを加えて煮てください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
青梗菜もいいですね！つくれぽありがとう(^^)
つくれぽありがとう(^^)私も大根入れたほうが好きです♪
つくれぽありがとう(^^)大根の葉がきれいな色ですね！
大根美味しいよね！つくれぽありがとう♪
つくれぽありがとう(^^)美味で良かった〜♪
つくれぽありがとう(o^o^o)私も卵入り作ってみたよ！
つくれぽありがとう(o^o^o)美味しいよねー♪
つくれぽありがとね♪卵いいね(^^)私も入れてみる！
大根がおいしい季節だよね。作ってくれてありがとう(^^)
冬大根甘くて美味しいよね！作ってくれてありがとう(^^)
大根の葉の彩りがきれいですね！つくれぽありがとう(^^)
本当ですね。こういう煮物は身体が温まりますよね(^^)
油揚げを付け加え、食べたらめちゃくちゃおいしかったです。
旦那さんも「今まで作ってもらった中で№１だ！」と大絶賛！！
ありがとうございます。
旦那さん大絶賛とは！！
とてもうれしいです。
とってもきれいな写真…ブーケの写真でしょうか？
新婚１ヶ月なんですね。おめでとうございます。
ラブラブ新婚さんでいいですね～（＾＾）
これから旦那様においしいものを作ってあげてくださいね！
では、これからもよろしくお願いします。