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レシピID :672110
絶品！ラムチョップの粕漬け
肉も酒粕につけることでとても柔らかくおいしくなります！ゼヒお試しを
材料 （ 2人分 ）
ラムチョップ
2本
酒粕
60ｇ
酒
大さじ１
みりん
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
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1
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酒粕に酒・みりんを加えてレンジ強で1分ほど加熱して柔らかくする。柔らかくなったらよく練り混ぜ塩を加える。
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2
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ラムチョップに１の粕を満遍なく塗りラップでぴっちり包んで漬け込む。（最低一晩）
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3
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フライパンにクッキングシートを敷き、強火で表面に焼き色がつくように焼いていく。（脂身の面を最初に焼いていく）
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4
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表面が焼けたら火を止めて肉をアルミホイルに包んで保温。（これで焼きすぎにならず中がピンク色の仕上がりに）
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5
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お皿に盛り付けて出来上がり。好みで柚子胡椒を添える。
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