韓国料理☆テンジャンチゲ
レシピID:672169
韓国のお味噌を使った体の温まるチゲ！ 辛くないので辛いのが苦手な方でも大丈夫！野菜もたっぷりで体に優しいチゲです。
材料 （ ２人分 ）
| アサリ | ５～６個 |
| 豚肉 | １００ｇ |
| 豆腐 | １/４ |
| ジャガイモ | １/４ |
| しめじ | １株の１/３ |
| 長ネギ | １/３本 |
| 玉ねぎ | |
| 大なら１/３小なら１/２ | |
| ズッキーニ | １本を約８等分の１ |
| ★テンジャン（韓国味噌） | |
| 大２～３ | |
| ★コチュカル(韓国唐辛子) | |
| 粉小１/２ | |
| ★牛ダシタ（韓国の牛だし） | |
| 小１ | |
| ★ほんだし | 小１ |
| ★味の素 | 小１ |
| ★青唐辛子 | |
| １/２本（辛いのが好きなら１本） | |
| 米の研ぎ汁（水でもok） | |
| 適量 | |
| いりゴマ | 少々 |
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1
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●鍋に（あれば韓国のトゥッペギ鍋）米汁とあさり、食べやすい大きさに切った豚肉とじゃがいもを入れて火にかけ煮る。
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2
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●１が沸騰し貝が開いたら、ざく切りの玉ねぎ、いちょう切りしたズッキーニ、小房したしめじと★の調味料を入れてよく煮る。
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3
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●よく煮たら最後にサイコロに切った豆腐、斜め切りにした長ネギを入れてひと煮立ちし、いりゴマを散らして出来上がり！！
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4
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コツ・ポイント
ポイントは味の調節かなぁ～人によってはお味噌の濃さや辛さ加減が違うので、作りながら自分好みの味に調節してもらえればと思います。レシピの材料や調味料さらに味の調節と、この３つさえ押さえて頂ければきっとおいしいテンジャンチゲが出来ると思いますよ
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/28
韓国ではお袋の味のように家庭によって味が違うこのチゲ！韓国の焼肉屋さんで食べた味が忘れられず
何度も何度も作りました。やっとパパさんにもおいしいと言われるようになった自慢のチゲです。
何度も何度も作りました。やっとパパさんにもおいしいと言われるようになった自慢のチゲです。
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