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甘口焼サツマイモ《メープルバター味》

レシピID :672222
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甘いシリーズ第二弾・かぼちゃに続いてサツマイモを焼きました。キャラメルに近い甘いソースで、よりおやつに近づきました。
うえの-N うえの-N

材料 （ 作りやすい分量 ）

サツマイモ 1/2本
バター 20グラム
メープルシロップ 大さじ３
塩 ひとつまみ
オリーブ油 適量

1

一センチ程度のイチョウ切りにしたサツマイモをオリーブ油をひいたフライパンで焼く。弱火で片面４～５分裏返して3分程度。

2

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焼けたら火を止めて、フライパンの油をキッチンペーパーなどでふき取る。

3

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塩、メープルシロップ、バターを入れて弱火にかけて煮詰める。

4

煮詰め加減はお好みで。シロップがなんとなくトロッとしてきて不透明なキャラメル色になったあたりが目安です。

コツ・ポイント

シロップを入れる時に鍋が熱すぎると焦げるので、１～２分ほど放置するといいようです。煮詰めるときも焦げに注意。ひたすら焦がさないように。バターが無塩の場合は塩を2つまみに増やしてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/10/28

箸休めなどに甘いオカズ

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