ｻﾝﾄﾞ用♪ 上手に出来た角食パン
レシピID :672234
ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを全粒粉入りのパンで作りたくて、ﾚｯﾂ！ﾄﾗ～ｲ！
ふわふわしっとり、上出来×２♪
ふわふわしっとり、上出来×２♪
材料 （ 正角 １斤型 ）
| 最強力粉 | ２３０ｇ |
| 全粒粉 | ３０ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| イースト | ５ｇ |
| 卵＋牛乳 | １８０ｇ |
| ﾊﾞﾀｰ | ２５ｇ |
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1
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材料をセットし、こね機のスイッチオン！
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2
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一次発酵：３０分
２倍に膨らみました♪空気抜きしてパンマットに移す際ふわふわ～の感触！たまりません（＞＜）
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3
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ベンチタイム：１５分。ひとまとめにし、型へ
二次発酵：３０～３５分（オーブンの発酵機能３９℃です）
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4
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いつも角食を焼くときは、乾燥を防ぐ為キッチンペーパーを濡らしてかぶせています。
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5
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型の８～９分目ぐらいで完了！
２００℃に予熱したオーブンで２５分焼く。
カクカクです♪上出来～☆
コツ・ポイント
角食は難しい！最近やっと角がしっかりの食パンが出来るようになりました。
全粒粉入りの食パンで、野菜ｻﾝﾄﾞやベーコンｻﾝﾄﾞ♪いろいろ楽しみました！
全粒粉入りの食パンで、野菜ｻﾝﾄﾞやベーコンｻﾝﾄﾞ♪いろいろ楽しみました！
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/28
自分でサンドイッチに合うように作りました
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