☆さくさくチョコデニッシュ☆
レシピID:672297
クロワッサン生地でみんなのだいすきな、チョコを巻き込んでデニッシュにしました！
材料 （ デニッシュ８個分 ）
| 強力粉 | １３０ｇ |
| 薄力粉 | ６５ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| ぬるま湯 | １２０ｃｃ |
| 砂糖 | １０ｇ |
| イースト | ６ｇ |
| 折り込みバター | １００ｇ |
| 巻き込みチョコ | ８枚 |
| 飾り | 好みで |
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1
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パン生地を作ります。折り込みバター以外の材料で生地をこね、一時発酵４０分。ガス抜きして１０分休ませます。
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2
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生地を伸ばし、折り込みバターを乗せ包みます。
麺棒で押し付けながら、バターがはみ出さないように伸ばし、３つ折りします。
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3
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２の折込を３回繰り返します。
折り込むごとに冷蔵庫に３０分入れます。
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4
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折り込みの終わった生地を伸ばし、８つにカットし、チョコを乗せ巻き込みます。
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5
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生地の巻き終わり部分は、はずれてこないように、フォークで押さえ、その部分を下にして天板に置き、二時発酵４０分します。
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6
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２００度のオーブンで１５分焼きます。
冷めたら好みで飾りをします。
チョコペンと巻きチョコで飾りをしました。
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7
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＊応用＊
☆何も巻き込まない でクロワッサン
☆カスタードとラズベリーで成型を変えて。
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8
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コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
おいしそう。薄く延ばすのは冷蔵庫で寝かせながらがポイントかな
遅くなってすみません！秋はバターが溶けにくいのまた作ってみて
成功おめでとうございます！ 形とかアレンジして楽しんでね！
さくさくな感じが伝わってきます♪中身もgoo!!
ありがとうございます♪とってもおいしそうですよ♪またＴＲＹ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/28
家族の大好きなデニッシュ。
じゃ、作ってしまおう！と、思ったのがきっかけ。
沢山作ってもすぐなくなりますが、出来立てを味わうのは最高の贅沢ですよね。
じゃ、作ってしまおう！と、思ったのがきっかけ。
沢山作ってもすぐなくなりますが、出来立てを味わうのは最高の贅沢ですよね。
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