«fulilinmamaのレシピ (28品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

やわらか＆さくさく！チキンカツ

レシピID:672307
メイン画像
お安い鶏胸肉で、やわらかくて美味しいチキンカツが出来ちゃいます♪
子供達も大好き！
お弁当にもＧＯＯＤ！
fulilinmama fulilinmama

材料 （ ２人分 ）

鶏胸肉 １枚
玉ねぎ 1/4個
酒 大さじ３
ソース 大さじ３
マヨネーズ 大さじ１．５
卵 1/2個
小麦粉 大さじ３
パン粉 適量
日清ベジフルーツオイル
適宜

1

写真

鶏胸肉は皮と脂を取り除き、削ぎ切りにする。肉たたきで叩き、摩り下ろし玉ねぎと酒に漬けて暫く置く。（これでお肉が柔らかに）

2

写真

３０分位したら①にソース（私は中濃とウスターを混ぜてます）とマヨネーズを加え、揉み込んで下味をつけ暫く置く。

3

写真

卵をほぐして小麦粉をよく混ぜ、ドロッとした卵液を作る。そこに②の肉をくぐらせる。

4

写真

パン粉を付けて中温の油でじっくり揚げる。最後に温度を上げてカラッと揚げる。

5

写真

油から縦にして引き上げ、そのまま立てて油きりをする。（衣がべちゃっとせず、サクサクに）

6

写真

お好みでソースやレモンの絞り汁をかけて召し上がれ♪（下味がついているので、そのままでも美味しい！）

7

写真

『日清ベジフルーツオイル』を使ったレシピコンテストで｢ワクワク♪揚げものお弁当賞｣に選ばれました★驚き＆感激です！

8

写真

2004.4.24 話題入りです！作って下さった皆様、有難うございました～♪感謝感激です★m(_ _)m

9

コツ・ポイント

マヨネーズとソースでコクのあるチキンカツが出来ます！
肉叩きで軽く叩く事により、繊維を壊し、更に玉ねぎ＆お酒の効果で、柔らか～いお肉になりますよ～♪
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23件 (23人)

09/11/22

写真

ほんとにサクサク♪美味しかったです。安い胸肉の価値倍増！

写真 まあくんのおくさん

わ～♪美味しそう！素敵なれぽ有難う☆サクサク感がわかります★

09/11/06

写真

お得な胸肉がこ～んなに柔らかくなるとは（＊＊）嬉しい驚き！ウマ♪

写真 カヨ２８

嬉しいコメ有難う☆サクサク美味しそうに揚がってますネ～♪^^

09/10/15

写真

食べかけですが…やわらかで超おいしー！お弁当にもIN☆

写真 さおちゃんぺっ☆

お弁当にも入れて頂けたんですね♪嬉しいれぽ有難う～♥^-^

09/07/07

写真

レモンかけるだけでOK☆しっかり味がついていて柔らかく美味しい❤

写真 のりこりん

肉厚で凄く美味しそう！檸檬でさっぱり◎ね♥素敵なれぽ有難う♪

09/06/05

写真

サクサク、うまうま♪ちょ～激安！おいしいディナーが出来ました☀

写真 morichi87

わ♪美味しそう～♥お安い胸肉で出来て嬉しい献立です！有難う★

09/06/05

写真

お肉やわらか～い♪味もしっかりついてておいしかったです（^▽^）

おそ吉くん

綺麗に揚がってるぅ♥柔らか嬉しいですよね～♪れぽ有難う☆^^

09/05/16

写真

柔らかくてジューシーで♪子供がパクパク食べてくれました^^*

写真 ロボッチ

れぽ有難うございます♥お子様にも気に入って貰えて感激です♪

09/05/07

写真

ビックリな位柔らかくて味見からお箸が止まりませんでした♡超ウマ♬

写真 たんくす

うほっ！嬉しいコメ有難う♥この柔らかさがたまらないんです～♪

 1 2 3
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/28
我が家の定番メニューです。
下味をつけているのでコクがあって美味しいです♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 3位