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(44品)
レシピID :672307
やわらか＆さくさく！チキンカツ
材料 （ ２人分 ）
鶏胸肉
１枚
玉ねぎ
1/4個
酒
大さじ３
ソース
大さじ３
マヨネーズ
大さじ１．５
卵
1/2個
小麦粉
大さじ３
パン粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適宜
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1
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鶏胸肉は皮と脂を取り除き、削ぎ切りにする。肉たたきで叩き、摩り下ろし玉ねぎと酒に漬けて暫く置く。（これでお肉が柔らかに）
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2
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３０分位したら①にソース（私は中濃とウスターを混ぜてます）とマヨネーズを加え、揉み込んで下味をつけ暫く置く。
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3
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卵をほぐして小麦粉をよく混ぜ、ドロッとした卵液を作る。そこに②の肉をくぐらせる。
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4
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パン粉を付けて中温の油でじっくり揚げる。最後に温度を上げてカラッと揚げる。
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5
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油から縦にして引き上げ、そのまま立てて油きりをする。（衣がべちゃっとせず、サクサクに）
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6
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お好みでソースやレモンの絞り汁をかけて召し上がれ♪（下味がついているので、そのままでも美味しい！）
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7
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『日清ベジフルーツオイル』を使ったレシピコンテストで｢ワクワク♪揚げものお弁当賞｣に選ばれました★驚き＆感激です！
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8
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2004.4.24 話題入りです！作って下さった皆様、有難うございました～♪感謝感激です★m(_ _)m
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9
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(29人)
久々リピ感激ですぅ♪またお弁当に入れて頂けたんですね！感謝☆
ご家族に好評で良かったです♪お安い胸肉で◎ですよね！有難う☆
感動して頂けて嬉しい♪素敵れぽ有難う★リピお待ちしてま～す！
なんて美味しそうなカツサンド！私も頂きたいですぅ♪有難う★
わ☆美味しそうに揚がってますネ♪是非りぴして下さい！有難う★
うわ！沢山色良く揚げてくれてるぅ。^^ウマウマ連呼有難う♪
柔らかさが伝わってきますぅ。どんどん食べちゃって～！有難う♪
わ～♪美味しそう！素敵なれぽ有難う☆サクサク感がわかります★
嬉しいコメ有難う☆サクサク美味しそうに揚がってますネ～♪^^
お弁当にも入れて頂けたんですね♪嬉しいれぽ有難う～♥^-^
肉厚で凄く美味しそう！檸檬でさっぱり◎ね♥素敵なれぽ有難う♪
わ♪美味しそう～♥お安い胸肉で出来て嬉しい献立です！有難う★
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