レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(13品)
レシピID :672322
我流モツカレー
モツカレーって、家庭で作るというよりは居酒屋で食べるものって思ってました。ビールがすすみます♪
材料 （ 3～4人分 ）
モツ
300ｇ（1パック）
大根
１／４本
にんじん
１／２本
ごぼう
１本
カレールー
１／２箱
顆粒だし
適量
しょうゆ
適量
白ねぎ
１／２本
-
1
-
モツは一口大に切る。鍋に水とお酒を入れて沸騰したらモツを入れて下ゆでする。ざるにあけ、余分な油を取り除く。
-
2
-
大根・にんじんは一口大に切り、ごぼうは小口切りにする（豚汁の野菜の具のような切り方です）。
-
3
-
鍋に（１）のモツと（２）の野菜を入れ、水としょうゆ、顆粒だしを入れて火にかける。白ねぎは小口切りまたは白髪ねぎにする。
-
4
-
モツがやわらかくなったら、カレールーを入れる。お皿に盛り付け、白ねぎを添える。
コツ・ポイント
私は我慢できずにすぐ食べてしまいますが、本当は１日置いたほうが味がなじんでおいしいです。しょうゆ＆顆粒だしはめんつゆでもＯＫです。野菜は私の記憶と好みで入れましたが、モツだけってのもありです。
コメント