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最後のぶどうでジャム

レシピID :672331
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皮入り、皮なしの２種類を作りました。
蠍沢じゃこ 蠍沢じゃこ

材料 （ 各タッパー２個分 ）

ぶどう 800ｇ×2
砂糖 400ｇ×2
ﾚﾓﾝ汁 適量

1

ぶどうを枝から外しよく洗う。
種を取り除き、実・果汁に分ける。
皮を使う場合は捨てずに取って置く。

2

実に砂糖をかけて暫く置く。
果汁を鍋に入れ火にかける。
皮を入れる場合は果汁と皮と合わせ火にかける。

3

色が出だしたら実と砂糖を鍋に入れ、更に煮込む。
とろとろとなってきて、水っぽさがなくなってきたらレモン汁を入れる。

4

満遍なくレモン汁を混ぜ合わせたら完成。容器にいれる。

コツ・ポイント

荒熱が取れると、ジャムっぽくドロリとしますので、あまり煮詰めすぎないようにしたほうがいいです。
甘みはお好みで調整してください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/10/28

今年最後のぶどうが届いたので、ジャムにしてみました。

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