ノンフライ豚もも肉の胡麻カツ
レシピID :672414
黒ゴマが香ばし～♪もも肉なのにしっとりしているの。下味のおかげだね♪揚げてないのにとんかつ気分を味わえます。
材料 （ 一人分（画像の分量） ）
| 豚もも肉の薄切り | 3枚 |
| パン粉 | 大さじ３ |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 黒ゴマ | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ（カロリーハーフ） | 大さじ１ |
| ■ 【下味】 | |
| 蜂蜜 | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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肉を1枚づつ広げ、蜂蜜・塩こしょうで下味をつける。3枚重ねて形を成形する。
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2
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パン粉にオリーブオイルをしみこませる。
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3
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胡麻を加え、良く混ぜ合わせる。
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4
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「1」にマヨネーズを塗り、「3」のパン粉をつける。
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5
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オーブンで15分程、焼き色がつくまで様子を見ながら焼く。
余分な油をふき取り食べやすい大きさに切って出来上り。
コツ・ポイント
下味に蜂蜜を使うと豚肉の水分が逃げないのでしっとり仕上がるんです(^.^)b
衣は薄くはがれやすいので、オーブン用のクッキングシートをご利用頂くことをお勧め致します(*^_^*)ノ薄いお肉を重ねると柔からじゅすぃ～に作れます(#^.^#)
衣は薄くはがれやすいので、オーブン用のクッキングシートをご利用頂くことをお勧め致します(*^_^*)ノ薄いお肉を重ねると柔からじゅすぃ～に作れます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/28
油で揚げるとカロリーが・・(=_=)
でもとんかつ食べたい～(>_<)という切なる思いを遂げるために考案しました（＾◇＾）
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