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レシピID :672507
博多ばぁの簡単◆蓮根だんご◆
作り方は、超～簡単!!揚げたては、外シャキシャキ中もちもち☆美味しくてパクパク食べすぎちゃいますよ*^^v♪
材料 （ 直径３cmぐらいのが約２５コ ）
○れんこん
４００ｇ
○鶏ひき肉
２００ｇ
○しょうが
１かけ
○万能ネギ
１本
○卵
１コ
○塩
小さじ１/２
○しょうゆ
小さじ１
○ごま油
小さじ１
小麦粉
１/２カップ
揚げ油
適宜
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1
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れんこん・しょうがは、皮を剥いてすりおろす。ネギは、小口切りにする。
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2
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ボウルに○の材料すべてを入れて、手でよく混ぜる。最後に小麦粉を加えて手でよく混ぜあわせる。
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3
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スプーンですくって170℃の中温でゆっくり揚げる。ポン酢と辛子につけていただくかシンプルに塩でどうぞ。マヨポンも美味。
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4
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コツ・ポイント
生地は柔らかめなので、２本のスプーンを使って上手に丸めて、油の中に落として揚げてください。（写真3＝計量スプーンの小さじを使って、さじより大きめにすくって丸めています。）餡かけにしても美味しいです！
