ラムレーズンと紅茶のマフィン
レシピID:67253
Munchkin家の定番マフィンです。お砂糖を控えめにして、ラムレーズンの甘さで調整しました。
材料 （ ミディアムサイズのカップで8個作れます。 ）
| 小麦粉 | 140ｇ |
| BP | 小さじ２ |
| 紅茶のパウダー | 大さじ１ |
| バター | |
| 4分の1箱（約110g） | |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| Lサイズ卵 | 1個 |
| 牛乳 | ７０ｃｃ |
| レーズンのラム酒漬け | |
| 半カップ | |
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1
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バターを常温でやわらかくして、泡だて器または、ハンドミキサー(弱）で白っぽくなるまで混ぜる。
オーブンは180度に設定。
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2
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グラニュー糖を加え、全体をよく混ぜる。＊ハンドミキサー(中）
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3
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卵を割りほぐして、ミルクと混ぜ、2に加える。＊ハンドミキサー（弱)断続的に混ぜて、分離させないように注意
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4
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小麦粉とBPをよく混ぜ合わせたものと、水気をきったラムレーズンを2回に分けて入れて、ゴムベラにかえて、さっくりと混ぜる。＊混ぜすぎない
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5
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焼き型にオイルをスプレーするか、マフィンの紙を入れて、7部目ほど生地を入れる。
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6
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１８０℃のオーブンで15分から20分焼いて、出来上がり。
コツ・ポイント
レシピID11759シナモンミルクティーのマフィン 、ともこぶたさんのレシピを参考にさせていただきました。
ともこぶたさん、いつもお世話になっております。
ともこぶたさん、いつもお世話になっております。
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/18
ラムレーズンのマフィンって、以外に市販品では見当たらないので、適当に作って、硬かったり、甘すぎたりして失敗ばかりをしていたのですが、ちゃんとレシピを見て作ろうと、ともこぶたさんちのマフィンを参考にさせていただきながら、分量を出して、このレシピができました。あたりまえですが、やっぱりお菓子は計量･･･なんですよね。反省いたしました。
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