新じゃがでグラタン！グラタンドフィノア
居酒屋まるみ
作り方
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1
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ジャガイモを7mmくらいにスライスする。グルテンでトロミを出すので水にさらさない。
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2
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牛乳とジャガイモを鍋で加熱する。
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3
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沸いてきたらクリームチーズと調味料を入れる。
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4
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15分ほど煮込む。
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5
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グラタン皿に盛り付けてピザチーズをトッピングする。2種類以上組合せると更に美味しいです。私はゴーダとパルメザンにしました
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6
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トースターでチーズに焦げめをつけて完成。
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コツ・ポイント
フレンチとイタリアンの違いについて深く考えながら食べるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
フレンチの付け合せで定番のドフィノアです。一般的には生クリームを入れますが、イタリアンっぽくチーズでコクを出しました。新じゃがでグラタン美味しいです。
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