激簡単！圧力鍋でパンプキンポタージュ

かぼちゃは、皮をむき、わたをとり、３ｃｍ位の乱切りにする。玉ねぎは、みじん切りにしておく。

圧力鍋にバターを溶かし、玉ねぎとかぼちゃをさっと炒める。水１カップとコンソメキューブを加え、蓋をする。

圧力鍋の高圧で一分圧力をかける。（我が家は活力鍋です）１分たったら火をとめて、圧力が抜けるまで放置プレイ。

ひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整える。
お好みでパセリを添えて完成。