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(6品)
レシピID :672697
大根とにんじん甘うま煮
お鍋一つ♪冷蔵庫に常備の野菜で作れちゃいます。
材料
大根
１／４
にんじん
中１本
豚薄切り肉
１００ｇ
インゲン
好きなだけ
粉末だし
小さじ１
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ２
みりん
約大さじ１／２
水
１００ｃｃ程
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1
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大根、にんじんは皮をむいて薄めの削ぎ切りにします。
豚肉は適当な大きさに切ります。
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2
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鍋に少し油をひいて大根、にんじん、豚肉を炒め、豚肉にほぼ火が通ったら水と調味料を加えます。
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3
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中火で５分煮込みます。
火が強いと焦げ付くので注意です。。
材料を大きく切ったときはもう少し長めに煮込みます。
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4
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火を止める前に一度鍋底からざっくりかえし、３分程ふたをして蒸らします。
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5
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煮汁に浸るようにインゲンを加えて更に３分程、焦げ付かないように様子を見て、ふたをして煮込んだらできあがりです。
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6
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インゲンは冷凍を使っています。生の時は、私は一度サッと湯がいています。
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