大根とにんじん甘うま煮
レシピID:672697
お鍋一つ♪冷蔵庫に常備の野菜で作れちゃいます。
材料
| 大根 | １／４ |
| にんじん | 中１本 |
| 豚薄切り肉 | １００ｇ |
| インゲン | 好きなだけ |
| 粉末だし | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 約大さじ１／２ |
| 水 | １００ｃｃ程 |
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1
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大根、にんじんは皮をむいて薄めの削ぎ切りにします。
豚肉は適当な大きさに切ります。
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2
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鍋に少し油をひいて大根、にんじん、豚肉を炒め、豚肉にほぼ火が通ったら水と調味料を加えます。
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3
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中火で５分煮込みます。
火が強いと焦げ付くので注意です。。
材料を大きく切ったときはもう少し長めに煮込みます。
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4
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火を止める前に一度鍋底からざっくりかえし、３分程ふたをして蒸らします。
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5
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煮汁に浸るようにインゲンを加えて更に３分程、焦げ付かないように様子を見て、ふたをして煮込んだらできあがりです。
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6
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インゲンは冷凍を使っています。生の時は、私は一度サッと湯がいています。
コツ・ポイント
水分が少ないので火加減は注意です。
甘めなので砂糖はお好みで調整してください。
急いでる時はまたまためんつゆで代用してます（＾＾；
甘めなので砂糖はお好みで調整してください。
急いでる時はまたまためんつゆで代用してます（＾＾；
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/29
冷蔵庫に常備のお野菜で色々作ってます。。。
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