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レシピID :672787
パンプキン☆カボチャ☆クッキー
たっぷりのスパイス＆カボチャのペーストを練りこんだクッキー♪
材料 （ 直径5cm約21枚） ）
薄力粉
160g
シナモンパウダー
小さじ1/2
ベーキングパウダー（BP）
小さじ1/4
粉末ジンジャー（生姜の摩り下ろし）
小さじ1/4（摩り下ろしは小さじ1/8）
ナツメグ
小さじ1/8
粉末オールスパイス
小さじ1/8
塩
小さじ1/8
マーガリン（無塩バター）
70g
ダークブラウンシュガー（ブラウンシュガー、三温糖、黒糖、グラニュー糖）
50g
蜂蜜
大さじ2
卵（L)（卵白でも）
1/2ヶ（卵白は1ヶ）
カボチャ
正味200g
バニラエッセンス
小さじ1/2
レーズン（チョコチップ、チョコレート）
60g
■
●飾り用
カボチャの種
適宜
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1
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かぼちゃは、皮を切り、種と綿を取り除き適当な大きさに切って耐熱器に入れひたひたの水を加え500Wのレンジで3分加熱。
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2
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粗熱が取れたらフォーク又はフードfプロセッサーでスムーズになるまで攪拌する。
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3
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オーブンは、150℃に温め、粉類の薄力粉、シナモン、BP、ジンジャー、ナッツメグ、オールスパイスと塩は振るい合わせる。
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4
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この粉類のうち大さじ1分をレーズン（チョコ）にまぶす。
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5
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ボウルに、マーガリン、ダークブラウンシュガーと蜂蜜をいれ、ハンドミキサー（泡立て器でも）の中速で混ぜ合わせる。
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6
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卵、2のカボチャのペーストとバニラを加え、さらによく混ぜ合わせる。
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7
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粉類を加えさっくりと低速で混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなるちょっと前に、レーズン（チョコ）を加えひと混ぜする。
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8
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天板にシートを敷いた上に、スプーン（アイスディッシャー）で落とし、お好みで飾り用のカボチャの種をのせる。
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9
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オーブンで20分ほど、焼き色が付くまで焼いて出来上がり。
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10
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焼き上がったら5分型のまま冷ましその後ラックに移動し完全に冷ましてから召し上がれ～♪（画像左がチョコで右がレーズン入り）
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11
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【Special Thanks】新着ピックアップとして掲載して頂きました♪
