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(66品)
レシピID :672795
簡単に作れるパンプキンシチュー☆
材料 （ ２人分 ）
かぼちゃフレーク
１５ｇ
豆乳
３００ｃｃ＋１００㏄
じゃがいも
大２個
人参
中１本
ブロッコリー
１/２房
玉ねぎ
１/２個
水煮マッシュルーム（スライス）
５０ｇ
水煮うずらの卵
６個
鶏もも肉（カレー、シチュー用）
２００ｇ
水
２００ｃｃ＋３００㏄
生クリーム
１００ｃｃ
塩
少々
無塩バター
２０ｇ
固形コンソメ又はチキン
１個
薄力粉
大さじ１
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1
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じゃがいもは４つ割り、人参は食べやすいように乱切り、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは小房に分ける。
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2
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かぼちゃフレークと豆乳３００ｃｃを合わせミキサーにかけておく。
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3
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お水３００ｃｃを沸騰させて固形コンソメ又はチキンをお湯で溶いておく
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4
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ブロッコリー、人参、じゃがいもは全て一緒に固めに茹でる。（茹で汁は捨てないで）
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5
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ブロッコリーから先に茹で上がるので茹で上がったものからザルの取り水気を切っておく。
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6
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鍋にバターを熱し、鶏もも肉入れ、色が変わったら玉ねぎを加え透明になったら薄力粉を加えて焦がさないよう炒める
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7
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６に水２００ｃｃを加えアクを取ったら３を加えて５分煮込む。
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8
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７にマッシュルーム、うずらの卵を入れて２を入れて、ブロッコリー、人参を入れ、豆乳を１００ｃｃ味を見ながら加える。
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9
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8を弱火で５分ほど煮込んだら塩で味を整え、じゃがいもを入れる。
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10
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生クリームを加えて５分煮込んだら器に盛りつける。
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