えびとブロッコリーのぷりぷり炒め
レシピID:672886
した処理だけきちんとすれば、ぷりぷり簡単にできます♪
材料
| えび | ８尾 |
| ブロッコリー | ２／１個 |
| 酒 | 大さじ２ |
| しおこしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ■ *した処理用 | |
| 塩 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ■ *たれ | |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| しょうがのすりおろし | |
| 小さじ１ | |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| はちみつ | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
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1
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えびは、殻、背綿をとり、塩、片栗粉をまぶし、全体に合わせ、洗い流して汚れをとる。塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。
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2
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ブロッコリーは一口大に切って、電子レンジで２分（５００Ｗ）チンする。
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3
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熱したフライパンに、ごま油をしき、(１)のえびを両面焼いて、ブロッコリーを加え、全体をいため合わせる
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4
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だれの調味料を合わせ、(３)へ入れて、全体をいため合わせてできあがり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/29
冷蔵庫に、えびとブロッコリーしかない！
作っておいたしょうが焼きの合わせだれに甘みをプラスしていためました♪
作っておいたしょうが焼きの合わせだれに甘みをプラスしていためました♪
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