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レシピID :672890

素材の色を生かす！薄口醤油の煮物

素材の色を生かす！薄口醤油の煮物
見た目、味が付いてないんじゃ？という感じだけど、
食べるとやさしくて懐かしい味がします。
prk_tok prk_tok

材料 （ 2人分 ）

じゃがいも
2個
にんじん
1本
糸こんにゃく
小さめの１パック
だしの素
小さじ山盛り１
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１～２
薄口醤油
大さじ１～２
水
カップ１

1

じゃがいも・にんじんを７～８mm厚さくらいの輪切りにする。

2

水を小さめの鍋で沸騰させ、だしの素を加える。

3

じゃがいも・にんじんを鍋に入れ、アクが出てきたらとる。

4

鍋に砂糖を加え、一煮立ちしたらこんにゃくを入れ、酒を加える。

5

薄口醤油を加え、鍋のふたを少し開けた状態で煮込む。じゃがいもとにんじんに火が通ってほっくりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮込みは弱火でゆっくりと。
野菜を薄く切ってあるのですぐ火が通ります。
何品か料理を作る時は、
最初に作って一旦火からおろし、
他の料理ができたらまた温めると味がしみて美味しい♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/29
久しぶりに実家での食事。
母が作ったこの煮物がビシビシッ！！ときました。
じゃがいもがほっくりですごく美味しい！
というわけでさっそく教わると簡単でした♪

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