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レシピID :672890

素材の色を生かす!薄口醤油の煮物

素材の色を生かす!薄口醤油の煮物
見た目、味が付いてないんじゃ?という感じだけど、
食べるとやさしくて懐かしい味がします。

材料 ( 2人分 )

じゃがいも
2個
にんじん
1本
糸こんにゃく
小さめの1パック
だしの素
小さじ山盛り1
砂糖
大さじ1
大さじ1~2
薄口醤油
大さじ1~2
カップ1

1

じゃがいも・にんじんを7~8mm厚さくらいの輪切りにする。

2

水を小さめの鍋で沸騰させ、だしの素を加える。

3

じゃがいも・にんじんを鍋に入れ、アクが出てきたらとる。

4

鍋に砂糖を加え、一煮立ちしたらこんにゃくを入れ、酒を加える。

5

薄口醤油を加え、鍋のふたを少し開けた状態で煮込む。じゃがいもとにんじんに火が通ってほっくりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮込みは弱火でゆっくりと。
野菜を薄く切ってあるのですぐ火が通ります。
何品か料理を作る時は、
最初に作って一旦火からおろし、
他の料理ができたらまた温めると味がしみて美味しい♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/10/29
久しぶりに実家での食事。
母が作ったこの煮物がビシビシッ!!ときました。
じゃがいもがほっくりですごく美味しい!
というわけでさっそく教わると簡単でした♪

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