★オートミールクッキー★ 体に優しい♪♪
レシピID:673027
余分なものが入っていなくて体にやさしいので、ちょっと小腹がすいた時に、安心してつまめるおやつです♪
材料 （ １６枚分 ）
| オートミール | １００ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| メープルシロップ | ３０ｇ |
| 無調整豆乳 | ５０ｇ |
| オリーブオイル | ５０ｇ |
| レーズン、あんず、イチジク等 | |
| 合わせて５０ｇ程度 | |
| ナッツ類（なくても良い） | |
| １０粒程度 | |
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1
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ナッツや乾燥フルーツは、レーズンくらいの大きさに合わせて刻んでおく。
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2
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オートミール、薄力粉、塩をボウル［直径２０ｃｍ以上がお勧め］に量りながら入れ、泡だて器でしっかり混ぜ、中央をくぼませる。
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3
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違うボウル［粉のより小さいボウルでＯＫ］にメープルシロップ、豆乳、オイルを量りながらいれて、泡だて器でしっかり混ぜる。
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4
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しっかり混ざったら、粉のボウルに一気に流し入れて、ゴムベラで混ぜていく。途中でフルーツ（ナッツ以外）を入れて混ぜる。
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5
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ボウルの中で生地を半分に分け、ラップで包む。
ナッツを入れるなら、残りの生地に混ぜて、同じようにラップで包み冷蔵庫へ。
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6
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１時間生地を寝かせたら、８等分ずつにして丸め、手で押さえてクッキーの形にする。
シートを敷いた天板に並べていく。
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7
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１７０℃に予熱したオーブンで、１５分焼く。
焼きあがったら冷まして、完成です。
コツ・ポイント
工程［４］練るのではなく、切り混ぜる感じで。
乾燥フルーツは好きなものを入れても良いと思いますが、レーズンは甘みがあるのでおすすめです。
シナモンパウダーがあれば、工程［２］で混ぜておくと良いです。
乾燥フルーツは好きなものを入れても良いと思いますが、レーズンは甘みがあるのでおすすめです。
シナモンパウダーがあれば、工程［２］で混ぜておくと良いです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/29
マクロビのお料理教室で教わったレシピを、自分好みに改良しました。
噛み応えがあります。
噛み応えがあります。
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