柿とチョコのパン
レシピID:673159
柿の甘さとチョコの甘さとてもパンに合いますよ。
材料
| ◎強力粉 | 280ｇ |
| ◎ミロ（Ｎｅｓｔｅｌ） | |
| 20ｇ | |
| ◎砂糖 | 30ｇ |
| ◎塩 | 5ｇ |
| ◎水 | 170ｃｃ |
| ◎ドライイースト | 3ｇ |
| 柿 | 中1個 |
| チョコチップ | 適当に |
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1
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◎の材料をＨＢに入れて生地作りコースでスタート
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2
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柿は1ｃｍ角に切っておく。長方形1斤型に分量外の油脂を塗っておく。
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3
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できた生地を板に出して、全体を丸めて、よく絞っ布巾をかけて10分ベンチタイム
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4
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休ませた生地をよく伸ばし伸ばした生地の上に柿とチョコチップをのせて丸める。
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5
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丸めた生地を型に入れて布巾を掛けて発酵40分 その間オーブンを180度に温めておく。
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6
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生地を入れた型に蓋をして180度で40分焼く。
コツ・ポイント
発酵は膨らみ具合を見ながらお願いします。
我が家のオーブンはガスです。
我が家のオーブンはガスです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/29
柿が庭でいっぱい採れたため使って作りました。
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