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レシピID :67326
インドネシア料理 ナシゴーレン__Indonesian Fried Rice with chicken and shrimp
インドネシア語で、ナシはご飯、ゴーレンは炒めるの意。プリーツレタスなどで巻いて食べてもおいしい。
材料 （ 2皿分 ）
長ネギ
約10cm
鶏のささみ等
100g
冷凍海老（小）
10匹
きざみにんにく
小さじ1/2
卵
2個
ご飯
240g（茶碗２杯）
オリーブ油
大さじ2
■
Ａ
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
酢（米酢）
小さじ1/2
かぼす汁（又はレモン汁）
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1/2
桜エビ
（砕いて）小さじ2
きざみにんにく
小さじ1/2
辛ピーマン
1/2～2本
（青唐辛子ペースト）
小さじ1/4～お好み
（赤唐辛子）
1/2本～お好み
■
（ ）は、その上の材料の代用可
■
250yen for 2~3 people
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1
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桜エビは細かく乱切り。 辛ピーマン、長ネギは、小口切り（赤唐辛子は輪切り）。鶏肉は火が通りやすいように小さく切る。冷凍エビはお湯で洗って水気を切っておく。
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2
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Ａの材料を全て混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにオリーブ油大さじ１を引いて目玉焼きを固めに焼く。
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4
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③にオリーブオイル大さじ１を加え、長ネギ、にんにくの順で炒める。
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5
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④に鶏肉を加え火が通るまで炒める。
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6
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⑤にエビを加えて炒める。
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7
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⑥にＡを加えて、沸騰してから約１分炒める。
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8
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⑦に温めておいたご飯を加えて炒める。
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9
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よくまざったら、出来上がり。
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10
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（参考）卵をスプーンで細かくちぎって、全体と混ぜてあわせて食べてもよい。
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