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ぶりの照り焼き☆しそ風味♪

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Description

これから美味しくなってくる鰤♡
いつもの照り焼きが一工夫で爽やかに♪～
こんなのも有りっしょ(^ー^* )フフ♪

材料 （４人分）

鰤
４切れ
大葉(しその葉)
５枚
生姜
適量(おろして大さじ半分位)
煮汁…水
５０ＣＣ
　　　…みりん
大さじ１
　　　…砂糖
大さじ１
　　　…醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    あらかじめ煮汁は合わせておき
    生姜は、おろす
    大葉は、粗めの微塵切り

  2. 2

    フライパンに油をひき生姜を入れ点火、香りがたってきたら鰤を入れ片面に焼き色をつけひっくり返し蓋をする

  3. 3

    両面に焼き色がついたら合わせておいた煮汁を入れ蓋をして煮詰めていきます。
    この時は中火で

  4. 4

    煮汁が大方、煮詰まってきたら鰤は取り出し皿に盛り、煮汁の味見(足りなければ、みりんか醤油で整えて)良ければ大葉を投入

  5. 5

    煮汁が泡だってきたら火を止め鰤にタレをかけ完成☆

  6. 6

    ※いつもの照り焼きの最後に大葉を入れるだけなんです。
    なんてこっちゃないんで簡単です♪

コツ・ポイント

コツ,ポイントと言うほどもない位、最後の大葉投入で爽やかな照り焼きになります♪

このレシピの生い立ち

簡単にいつもの照り焼きに一工夫☆
レシピID : 673371 公開日 : 08/10/30 更新日 : 08/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年11月29日
初れぽ
写真
くっくのん
しそ風味はまりそう♪甘めの煮汁もおいしい♪大根おろしたっぷりで♪

れぽｱｻﾞ-ｯｽ！全般料理甘めですW自炊頑張ってまね！

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ガオガオ・ぶー
ぶりの照り焼き☆しそ風味♪
by ガオガオ・ぶー