«うらのレシピ (17品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

豚のバラ焼き丼

レシピID:67355
メイン画像
豚バラをブロックで買ってきたら一度は作りたい丼物。とても美味しいお気に入りの一品。
うら うら

材料 （ 2人分 ）

豚バラ 200g
キャベツ
適量(ごはんが隠れるくらい)
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
塩・胡椒 少々

1

１：豚バラ肉を５～７mm厚に切る

2

２：火を入れたときに反り返らないように肉に包丁を入れる

3

３：肉に塩コショウを降り掛け少し寝かせる

4

４：肉を熱した鍋に入れ両面に焼き色を付ける

5

５：丼にごはんをよそい千切りしておいたキャベツを乗せておく

6

６：砂糖　しょうゆ　酒を入れ照りが出るまで熱を通す

7

７：みりんを加え照りが増したら煮汁ごと丼に肉を移して完成

コツ・ポイント

砂糖やしょうゆを加えるときはとろ火で！

最初は酒が無かった為カンパリで作ってみた。
苦味が効いてそれはそれで美味かったが少し入れすぎたかな。
初めて作った翌日の昼に今度はブランデーでやってみたがこっちの方が美味しかった
今度はちゃんと日本酒か料理酒でやってみよう。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：02/10/19
１０１の幸福なレシピに載っていた一品
この本はとってもステキです

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー