豚肉のトマトソース煮
レシピID:67377
トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました。
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉(カツ用) | ２枚 |
| セロリの葉 | ５～６枚 |
| トマトソース | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 白ワイン | 適量 |
-
1
-
オリーブオイルを熱した鍋に豚肉を入れ強火で両面焼き色をつけて白ワインをかけ火をつけアルコールを飛ばす鍋に張り付いたものはこそげておく
-
2
-
セロリの葉を焼き色のついた豚肉の上に載せトマトソースを豚肉が隠れる＋αくらいに肉に乗せるかのようにかけて蓋をしトロ火で３分ほど蒸し焼きにする
-
3
-
白ワインを鍋に少量加え鍋の中に広がったトマトソースを肉の上に集めるようにする
-
4
-
３の肉の上に塩を散らし胡椒をふり蓋をする
-
5
-
弱火で７～８分蒸し焼きにして完成
コツ・ポイント
お肉を先にしっかり焼き付けるのがポイント！
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/19
これのおかげで数年ぶりに自分でお弁当作りました（笑）そしてお弁当は出来たけれどゴハンを炊くのを忘れていたというオチ付き♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント