【百姓レシピ】さつまいも餅☆
レシピID:673795
もっちもちの甘く香ばしい、さつまいものお餅です。
そのまま食べても良しみたらし団子風にしても良し。とにかく美味しい☆
そのまま食べても良しみたらし団子風にしても良し。とにかく美味しい☆
材料 （ ８個 ）
| さつまいも | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| ■ 【みたらし風たれ】 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 100ｃｃ |
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1
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蒸して（レンジでもＯＫ）やわらかくなったさつま芋は皮を剥き、熱いままマッシャーで潰して片栗粉をいれ、まとまるまで練る。
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2
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８等分して厚さ１センチ程度の円形にまとめる
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3
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熱したフライパンにマーガリン（バター）大さじ１をいれ中火で表３分裏３分焼く
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4
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そのまま食べても美味しいですが、みたらし風もおいしいですよ。
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5
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【みたらし風たれ】
しょうゆ、砂糖、水の中に片栗粉を入れてよく混ぜる
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6
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鍋に⑤を入れ弱火で常にかき混ぜながら煮る。不透明なたれがだんだんと透明になって琥珀色になったら出来上がりです。
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7
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コツ・ポイント
■さつま芋が熱い状態の時に片栗粉を入れて練らないと、うまくまとまりません。やけどしないよう気をつけて練ってくださいね。
■みたらし風たれは焦げ付かないよう絶えずしゃもじなどでかき混ぜながら作ってくださいね。
■みたらし風たれは焦げ付かないよう絶えずしゃもじなどでかき混ぜながら作ってくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
作ってくれてありがとう♪さつま芋だから焦げても美味しい☆
美味しそうな色ですね♪又作ってくださいね！
作ってくださってありがとうございます♪器とクロスがいい感じ！
おいしそうに出来ましたね～♪ちっちゃくて形がかわいいです！
08/11/13
cocoaimama
素朴な芋餅が華麗に素敵に変身しましたね♪ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/30
毎年１００本ほどのサツマイモを保存しています。いつも焼き芋や大学芋を作っているのですが、飽きてくるので違う御菓子を考えてみました。
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