レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(42品)
レシピID :673800
あじのなめろう風たたき
新鮮なあじをたたきに！旅先で食べた郷土料理『なめろう』を思い出して考えました。
暖かご飯に乗せて食べてね♪
暖かご飯に乗せて食べてね♪
材料 （ あじのたたき１人分 ）
あじ
１尾
長ネギ
５ｃｍくらい
大葉
４枚
ごま
小２（好みの量でＯＫ）
味噌
大１弱
醤油
食べるときにかけて
-
1
-
新鮮なあじを３枚に下ろし、頭、背骨部分は皿にしきます。
-
2
-
背骨の上に付け合せの、大根のつまなどあれば乗せ、大葉２枚を添えます。
-
3
-
あじの身分部分は粗く切っておき、みじん切りの大葉、長ネギ、ごま、みそと共にまな板の上に置きます。
-
4
-
包丁でよく混ぜるように、たたきにして、皿に盛り付けます。
-
5
-
そのまま醤油をかけてつまんでもよし。あたたかご飯にかけてもよしの１品です。
コメント