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さつま芋は斜めに薄く切って、細く切って水にさらす。ざるに上げて水気をよくきる。
揚げ油を１６０度に熱し、サツマイモをゆっくり揚げる。最後は１７０度くらいにして かりっと揚げる。
鍋に砂糖・水・酢を入れて火にかけ、少し煮詰める。煮詰まったら火からおろし ②を入れてからめる。砂糖が結晶状になれば完成。
★2008年１１月８日画像を変更しました★
２００９年１１月９日お陰さまで話題入りいたしました☺
作っていただき嬉しいです♡レポありがとうございます♪
ゆーあちん
ゆーあちん
