お気に入り♪10分でできるエビカレー
レシピID:674345
材料さえ用意したら10分くらいでできる、お手軽なのに本格的なカレーです♪
材料 （ 5皿分 ）
| 小エビ | 200g |
| バター | 50g |
| 玉ねぎみじん切り | １/2個分 |
| にんにくみじん切り | 1片 |
| カレー粉 | 大匙4 |
| トマトソース（市販品） | |
| 200cc | |
| 生クリーム | 200cc |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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鍋にバター25gで玉ねぎとにんにくみじん切りを香りが立つまで炒める。
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2
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カレー粉を加え、弱火で香りが十分たつまでじっくり炒める。
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3
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トマトソースを加え2分ほど煮詰める。
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4
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別のフライパンを熱し、バター25gで小エビを強火で炒め、塩コショウを加える。
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5
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３）の鍋に生クリームを加え、塩コショウしたら４）のエビを汁ごと加え、一煮立ちしたらできあがり。
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6
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とろみが足りなければ水溶きコーンスターチを加えてください。（私は入れたことはありませんが。）
コツ・ポイント
カレー粉を炒めると辛くなりますので、マイルドなほうが好みだったらあまり炒めないようにしてください。あればガラムマサラを少々加えてもおいしい！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/31
井上絵美さんの「カレーシュリンプソース」のレシピを参考にアレンジしました。
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