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レシピID :674461
もっちりブルーベリーベーグル♪
冷凍ブルーベリーで出来ます。解凍せずに そのままでＯＫよ！
材料 （ ４個分 ）
強力粉
２００ｇ
薄力粉
５０ｇ
ドライイースト
小さじ１
蜂蜜 又は 砂糖
１５ｇ
塩
小さじ１/２
水
１１０ｃｃ
ブルーベリー
５０ｇ
ゆでるお湯
適量
蜂蜜 又は 砂糖
大さじ１～２くらい
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2009.10.30.つくれぽ１０人になりました。みなさん、ありがとうございます。
＼（^○^）／
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強力粉～ブルーベリーまでの材料を全部ＨＢに 入れて後は 「パン生地コース」で、おまかせ
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私は発酵に切り替わったら 取り出して成形しちゃいます。（写真はその状態です）
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４等分して 細長く伸ばします。こんな感じです。
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中央で 閉じます。
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綺麗になるように コロコロします。
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片方の先っぽを 写真のように 平らにする。
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一回ねじって 平らにした上に もう片方を乗せて 下の生地で包み込むように閉じる。（外れないように綺麗にね）
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成形したものを２０分くらい発酵させます。
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オーブンを１９０度に予熱します。
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沸騰させない程度のお湯＋蜂蜜で 表３０秒・裏３０秒ゆでます。（グラグラに沸騰させると表面がボコボコになるそうです）
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網ごと キッチンペーパーで水気をしっかり切りましょう。
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予熱が出来たオーブンで１５～１８分焼きます。（家のオーブンでは１６分です）
コツ・ポイント
成形時は、なるべく粉は使用しない方が良いと思うのですが、もし手がべたつくようなら 分量外の少しの手粉をどうぞ。発酵しているときに お湯を沸かしておきましょう！発酵が終わったら お湯でゆでる前に オーブンの予熱をしましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(51人)
ずぼらなもので(^_^;)美味しくできて良かったです♪
茹での工程で何かあったかな？でも、おいしそうですよ(^O^)
綺麗にできてますよ～♪∞はち∞ さんつくれぽありがとう♪
つややかで美味しそう～♪Main mama さんありがとう♪
初ベーグルとは思えない出来栄え！masako96さんありがと
発酵時間が長かった？茹ですぎ？茹でてからすぐ焼きました？
形も色も良くおいしそう(^^)ちばとさんつくれぽありがとう♪
美味しそう～あいなのままさんつくれぽありがとう♪
わおぉ(^O^)～美しい～えすく さんつくれぽありがとう♪
おいしそうに作ってもらってうれしい(^^)つくれぽありがと♪
もっちり感伝わってきます～♪ぴのこ073さんつくれぽありがと
おいしそう～ｃ.スパイラルさん、つくっていただきありがとう♪
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- 2位
はじめまして。こすきえくんと申します。
ブルーベリーベーグル、すっごいもっちりで美味しかったです!!
冷凍ブルーベリーをそのまま使えるのもいいですね(^^♪
薄力粉配合のベーグルは初めてだったんですが、
美味しいですね♪♪
ごちそうさまでした（＾ｕ＾）
コメントも 貰っていたんですね。
ぜんぜん、知らなくて今日やっと見つけました。m(。_。;))m
冷凍のままで使うのは なんてったって・・・わたし、めんどくさがりですから。(●´ω｀●)ゞ
美味しくできて 良かったです。
また、作ってみてくださいね。