かぼちゃとしめじのクリームパスタの画像

Description

ハロウィンを味わう
かぼちゃの甘みを生かしたパスタ

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/6個
しめじ
50g
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
牛乳
50cc
100cc
適量
こしょう
適量
生バジル(今回は水菜)
飾り用
スパゲティの茹で汁
50cc
パルメザンチーズ
小さじ1
こぶ茶
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする
    かぼちゃはワタと種を取り除き
    レンジでやわらかくなるまで火を通す

  2. 2

    スパゲティを
    指定時間よりも
    1~2分短めに茹でる

  3. 3

    ①のかぼちゃを
    フープロマッシャー
    ペースト状にする
    *今回は、少し
    ダイス状態も残しました

  4. 4

    フライパンを熱し
    バターを入れた後
    ①の玉ねぎがしんなりと透明感が出るまで
    弱火中火で炒める

  5. 5

    ④のフライパンに
    しめじを入れて軽く炒めたら
    牛乳とこぶ茶と
    ②のかぼちゃを入れる

  6. 6

    ⑤で軽く沸騰させたら
    パスタの茹で汁と
    生クリームを入れ
    再度、沸騰させる

  7. 7

    ⑥にパルメザンチーズと
    塩こしょうで味を調える

  8. 8

    ②のスパゲティを入れ
    約1分ソースをからめて
    出来上がり~♪

  9. 9

    お皿に盛り付けたら
    上に生バジルを飾ったら
    見た目もバッチリ♪

    今回は、水菜で代用してますが・・・
    (^^;

コツ・ポイント

*こんぶ茶を入れるので
スパゲティを茹でる時の塩は少なめに・・・

*にんにくを入れても 美味しいと思います

このレシピの生い立ち

ハロウィンを意識して
かぼちゃを使いたかったので・・・
レシピID : 674485 公開日 : 08/10/31 更新日 : 08/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
チロスン
こぶ茶がなかったのですが、美味しくできました☆ご馳走さまでした♪

美味しそうですね~次回はこぶ茶入りでまた違った味もぜひ!^^