変わり卵焼き
レシピID:674555
うちにあるものを最大限に生かして、
野菜と卵を摂れるように！！
野菜と卵を摂れるように！！
材料 （ 2人分 ）
| 卵 | ３個 |
| セロリ | １本 |
| じゃがいも | １個 |
| 乾燥ひじき | １０ｇ |
| バター | 大さじ１と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 薄口醤油 | 大さじ１ |
| とけるプロセスチーズ | |
| ２枚 | |
| 塩・コショウ | 少々 |
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1
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セロリとジャガイモを５ｍｍ～１ｃｍくらいのみじん切りにする。
その間にひじきを水で戻しておく。
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2
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１のセロリとジャガイモをフライパンで炒めて軽く塩・コショウする。
火が通ったら冷ます。
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3
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卵・砂糖・薄口醤油をよく混ぜ合わせ塩・コショウを軽く振る。
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4
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冷めた２と３、ちぎったプロセスチーズをボウルで混ぜ合わせる。
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5
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バターをフライパンにゆっくりなじませ、４をフライパンにあける。
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6
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フライパンのふたをして、ゆっくり焼いていく。崩れない程度に固まってきたらひっくり返して裏面を焼く。
コツ・ポイント
フライパンいっぱいの大きさになるのでひっくり返すのが大変な場合は、半分に折ってさらに半分に切ってひっくり返すと、厚みができてふっくら♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/31
うちにあるもので･･･
野菜も、特にジャガイモを使いたかったので。
野菜も、特にジャガイモを使いたかったので。
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