豆腐・豆乳なのに濃厚！ココアプリン
えまっちママ
作り方
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1
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＊ゼラチンを水に振り入れふやかします。
＊豆腐は水切りせずにボウルにあけ、泡だて器でグルグル混ぜる。(ミキサーでも)
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2
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豆乳を鍋に入れ弱火で温め●の材料を入れよく混ぜて溶かしてから、１のふやけたゼラチンを入れて溶かし火を止める。
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3
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2の鍋に1の豆腐を入れよく混ぜ、混ざったら型などに流し冷やし固めれば完成☆彡
＊濾しながら型に入れるとより滑らかに♪
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4
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出来上がりの断面図？です。ほんの少し豆腐のプツプツが見えます。
＊型抜きはかろうじて出来る硬さです。
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5
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今回使ったものです。豆乳はめいらくので紀文の調整豆乳より濃いです。
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6
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そらてんママちゃんがミロで作ってくれました♪ナイスアイデア～(♡˙︶˙♡)
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コツ・ポイント
★私は泡立て器なのでちょっと豆腐のプツプツが残ってしまいましたが、食感と味はさほど気になりませんでしたミキサーならより滑らかなのかも。
★砂糖は、生クリームが入ってない分のコクがほしいのでぜひ黒砂糖で！
★砂糖は、生クリームが入ってない分のコクがほしいのでぜひ黒砂糖で！
このレシピの生い立ち
大好きなspainさんのレシピを参考にさせていただき自己流に改良しました。
えまっちママ
