牛肉のミートソース
レシピID:674858
牛ひき肉だけで作ったリッチなミートソースです。野菜も多めで美味しくヘルシー！
材料 （ 4人分 ）
| 牛ひき肉 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 70ｇ |
| セロリ | 70ｇ |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大1 |
| ★ホールトマト | 1缶 |
| ★トマトピューレ | 200ｇ |
| ★赤ワイン | 50ｃｃ |
| ★ローレル | 1枚 |
| ★固形コンソメ | 2個 |
| ★ケチャップ | 大1 |
| ★ウスター | 大1 |
| ★塩 | 小1 |
| バター | 20ｇ |
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1
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玉ねぎ、人参、セロリをフードプロセッサーでみじん切りにする。
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2
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にんにくをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを出す。
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3
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1を2に入れて、水分が飛ぶまで中火でしっかりと炒める。
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4
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牛ひき肉を3に入れ、ぽろぽろになるまで、木べらで混ぜながら炒める。
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5
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★をいれ、20分ほど煮込む。
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6
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最後にバターを加え、10分ほど煮て出来上がり。
ゆでたパスタにかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/01
牛ひき肉のミートソースを食べたくなりました。
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