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(7品)
レシピID :674902
おかあさん直伝の親子汁
材料 （ 4人分 ）
鶏ミンチ
200グラム
にんじん
中1本
たまねぎ
中２個
かまぼこ(板付き）
１個
絹ごし豆腐
１丁
卵
２個
水
1.5リットル
塩
小さじ1杯ぐらい
薄口しょうゆ
お玉1杯ぐらい
水溶き片栗粉(卵用）
片栗粉大さじ2分の1杯と同量の水
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1
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にんじんは５ミリ厚さのいちょう切り、たまねぎは２センチ角、かまぼこは５ミリ厚さ、絹ごし豆腐は２センチ角に切ります。
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2
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ボールに水溶き片栗粉を作り、その中で卵を溶いておきます。
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3
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なべに油を熱して、鶏ひき肉を入れていためます。肉の色が白く変わったら、にんじんとたまねぎを入れていためます。
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4
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たまねぎが透き通ってきたら、水を入れます。沸騰してきたら、あくとりをします。
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5
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塩と薄口しょうゆで味を調えます。
少しずつ足して、お好みの味に調節してくださいね。
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6
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かまぼこを入れてふたをして、しばらく弱火でコトコト煮込みます。
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7
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しばらく煮込んだら、豆腐を入れ、豆腐が温まったころに、卵を溶きいれて一煮立ちしたら出来上がりです(#^.^#)
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8
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