ル・クルーゼ☆さつまいものシチュー
レシピID:675056
さつまいものホッとする甘さがあとをひきます
おいもときのこで秋の味覚たっぷりです
おいもときのこで秋の味覚たっぷりです
材料 （ ４人分 ）
| とりもも肉 | ２００グラム |
| さつまいも | ２分の１本 |
| しめじ・エリンギ | ２分の１パックずつ |
| ほうれんそう | ３株くらい |
| たまねぎ | １個 |
| 水・シチューミクス・牛乳 | |
| 箱に書いてある分量 | |
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1
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さつまいもは１センチ角に切り水にさらす。たまねぎはくし形に。きのこは食べやすくちぎる。ほうれんそうは３センチのざく切り。
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2
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鍋に油(分量外)を入れ、たまねぎ・さつまいも・きのこの順に加えて炒める。水を加えて弱めの中火で約１０分煮込む。
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3
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煮込んでいる間に別のフライパンでもも肉を皮目から焼く。こんがり色がついたら裏返して軽く焼く。
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4
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２の鍋にほうれんそう・３のもも肉を加え、火を止めてからシチューミクスを入れ溶かす。再び点火しとろみが出たら牛乳を入れる。
コツ・ポイント
煮込む過程で起こる肉のパサつきを防ぐため、鍋とは別のフライパンでもも肉を焼き、最後に併せます。とってもしっとりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/01
シチューが食べたいけどじゃがいもが無い！
秋の味覚さつまいもを入れてみたら、おいしいシチューになりました☆
秋の味覚さつまいもを入れてみたら、おいしいシチューになりました☆
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