ほうれん草たっぷりのクリームパスタ

ほうれん草たっぷりのクリームパスタ

Description

話題入り感謝♫
ほうれん草をたっぷり使ったパスタです

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
【具材】
ほうれん草
1/2束
ツナ缶
1缶
【ソース】
2カケ
牛乳
200cc
小麦粉
大さじ1
小さじ1
☆塩
適量
黒胡椒
適量

作り方

1

【下準備】
にんにくを潰して芯を取り、ほうれん草をアク抜きして適当な長さに切る。ツナの油を切る。

2

【下準備2】
ほうれん草と牛乳をミキサーで撹拌する。

3

【ソース作り】
★を弱火で加熱する。にんにくの香りがオイルに移ったら取り出す。ツナを入れて色付くまで炒める。

4

【ソース作り2】
3に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5

【ソース作り3】
4を火から下ろして2を加えて馴染ませる。馴染んだら温め直して、とろみが付くまでかき混ぜる。

6

スパゲッティを茹で始める。

7

【ソース作り4】
とろみが付いたら☆で味を調える。
※とろみが付き過ぎたら茹で汁で調整して下さい。

8

【仕上げ】
スパゲッティを表示時間より1分早く茹で上げ、ソースとよく絡める。器に盛って黒コショウを振ったら完成。

コツ・ポイント

①にんにくを焦がさない
②小麦粉をよく炒め、火を止めてから牛乳を混ぜる

このレシピの生い立ち

ほうれん草が余っていたので
レシピID : 675111 公開日 : 08/11/02 更新日 : 16/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

20/04/14

写真

簡単に美味しく出来ました~♪ありがとうございます☆

☆ヅッキー母☆

18/09/22

写真

何度も作ってます!緑が綺麗でおいしく大好き❤

あかり0119

わー!リピありがとうございます\(^o^)/れぽに感謝です♫

15/05/17

写真

ほうれん草安かったら作ろうと思ってたレシピ。美味しく簡単でした♪

よっぴー*

チャレンジありがとうございます\(^o^)/れぽに感謝です♫

15/03/09

写真

うまー! 色がめちゃくちゃ食欲そそります♡

ちゃんりー♡

鮮やかなグリーンですよね\(^o^)/れぽに感謝です♫

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近所のまるこ 2008年11月06日 04:31
ポヨ太さん、おいしいレシピありがとうございます。
自分のブログhttp://ameblo.jp/yukeyukenozoma/
でも写真載せてみました。他にもおいしそうなレシピがたくさんあるので挑戦してみたいです♪
Profile ポヨ太 2008年11月06日 05:26
近所のまるこさん、初めまして。
そして、『つくれぽ』ありがとうございます♪

まるこさんのキッチンへ伺ったのですがコメントがまだ出来なかったのでブログへお邪魔しました。
上手く投稿できてるかな^^;

多くの方の素敵なレシピが沢山あるので
気が向いた時にでも覗いて頂けたら嬉しいです♪

そして、念願の国際結婚おめでとうございます(≧Д≦)ノ
えりらっくま 2008年12月22日 21:15
ポヨ太さん はじめまして
こちらのパスタが美味しそうなので作ってみようと
思ったのですが、ほうれん草のあく抜きは水にさらすのでしょうか?軽くゆがいた方がいいのでしょうか?
教えていただけるとうれしいです。
よろしくお願いいたします。
Profile ポヨ太 2008年12月23日 02:49
えりらっくまさん、初めまして♪

『ほうれん草たっぷりのクリームパスタ』を検討して
頂いているということで嬉しいです(^▽^)

ご質問のアク抜きの件にお答えします。
1.たっぷりのお湯に塩を入れる(1ℓに対して大さじ1程度)。
2.ほうれん草の葉を持ち、茎の部分を約10秒湯がきます。
3.葉の部分も入れ10~20秒湯がきます。
4.色が鮮やかになったら氷水に浸し、熱が取れたら茎から葉に向かって水気を絞ったら完成です。

塩・氷水で色が鮮やかに、茎は火が通るのに時間がかかるので先に投入します。

上記のやり方でお浸しや炒め物に使えますので利用して下さい♪

また、説明不足で分かりづらいこともあるかもしれませんので
その時は遠慮なさらず、ご質問して下さいね(≧Д≦)

最後に、パスタを以前はまっていてレシピが何品かありますので
お時間がある時にでも覗いて頂けたら嬉しいです。

と、言っても大したレシピではありませんが・・・
作る時の参考になればと思います^^;

これからも宜しくお願いします。

えりらっくま 2008年12月23日 19:48
ポヨ太さん こんばんは

ご丁寧な回答を下さりありがとうございます。
とても勉強になります♪
明日、早速作ってみます。
うまく出来たらつくれぽさせていただきますね^^

ポヨ太さんのレシピを拝見したのですが、パスタのレシピが充実していますね~。
私もパスタは大好きなので、気になるレシピがたくさんありました(カレークリームのパスタとか)
またちょくちょくお邪魔させて下さいね。

こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。