うっま～☆チーズ長芋のソテー♪
レシピID:675227
長芋を輪切りにしてじっくりとソテーします。中がホクホクで美味しいタレとからまってきっと満足いただけます～♬お試しあれぇ♪
材料 （ ３～５人分 ）
| 長芋 | 約２０cm |
| にんにくスライス | 一片 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| サラダ油又はオリーブ油 | |
| 適量 | |
| ☆醤油 | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| カイワレ、刻みねぎ、パセリ等 | |
| お好みで | |
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1
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長芋は皮を剥き、１～１．５ｃｍの厚さで輪切りにします。ニンニクも薄くスライスします。
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2
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フライパンに油とニンニクを入れ火を着け香りを出します。長芋を中に並べ中火で蓋をして蒸し焼きにします。
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3
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片面約５～６分程度ずつソテーし、途中軽く塩、胡椒します。両面こんがりと焼き目が付くまでを目安に…。
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4
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ほぼ焼きあがったら☆印の調味液をあわせ全体に回しかけて火を強めて絡めます。
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5
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火を弱火にし芋の上にチーズをのせ蓋をして１～２分蒸し焼きにしてチーズを溶かせます。
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6
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器に盛り付けカイワレなどあしらって熱々をお召し上がり下さい。
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7
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2009・6サントネージュワイン酸化防止剤無添加ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーレシピコンテストで優秀賞を受賞しました
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8
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2009/11/18お陰様で１００名様のつくれぽ頂戴しました♪つくれぽくださった皆様どうもありがとうございます
コツ・ポイント
長芋はじっくりと焼くことで中がほっこりとし、焼き目をつけることで香ばしさが食をそそります。
チーズの変わりに鰹節をのせたら和風になり、☆の調味液にバルサミコ酢を小さじ１加えると洋風な美味しさになりますよ♪ぜひ参考に…
チーズの変わりに鰹節をのせたら和風になり、☆の調味液にバルサミコ酢を小さじ１加えると洋風な美味しさになりますよ♪ぜひ参考に…
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
112件
(105人)
とっても綺麗に焼けて美味しそうなお写真♡嬉しいレポ感謝です♡
パセリ育てられているのですね♪添えて頂いて嬉しいなレポ有難う
こんがり焼けると美味しいですよね♪つくれぽ嬉しいです♡有難う
新しいお味だったかな？美味しそうなレポと嬉しいコメント有難う
にんにくで香ばしくなりますよね♪とろりチーズで美味しそう＾＾
晩酌のお供にチョイスしてくださって嬉しいな♡とろり美味しそう
彩りを添えて美味しそうですね♫つくれぽ嬉しいですどうも有難う
とっても可愛いお写真♫つくれぽ届けて下さって嬉しい♡ありがと
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/02
長芋大嫌いな私の為に母が作ってくれて初めて美味しさを知った一品です。地元野菜の美味しいこの時期作ってみました。
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